שחיטה- צאן ובקר
אודות
בהתאם לנהלי הרבנות הראשית, רב בית המטבחיים הינו האחראי על הכשרות במקום, מקבלת הבקר ועד השיווק וכפוף להוראות הרב המקומי נותן הכשרות . הרבנות הראשית לישראל מסייעת למגדלים למכור פרות טרם המלטתן לגוי בשל איסור בכורות, וכמו גם להכשיר וללוות את רבני בתי המטבחיים.
בארץ קיימים 5 בתי מטבחיים. מחלקת בתי מטבחיים מפקחת על השחיטה, הניקור וההכשרה בבתי המטבחיים בארץ וכן על שיווק הבשר מבתי המטבחיים.
מתפקידה של המחלקה גם לוודא שלא תהיה תקלה ב'בכורות' (זכר הנולד מהמלטה ראשונה של בהמה), לכן מחלקת בית מטבחיים דואגת לבצע מכירה של מבכירות (בהמות העומדות להמליט לראשונה) במשך כל השנה ובמיוחד לקראת חג הפסח, בכדי להתיר את הבהמה בהתאם לכללי ההלכה.
בעלי תפקידים
- מנהל המחלקה
הרב ראובן אלמליח
- טלפון02-5313131